Recette de porc effiloché BBQ à la mijoteuse

Si vous avez le temps, faites mariner le porc pendant la nuit avant de le faire cuire mijoteuse .

La marinade est un simple mélange de cassonade légère, de sauce worcestershire, de paprika, de flocons de piment, de moutarde en poudre, d'ail et de vinaigre de vin blanc.

Ensuite, il ne reste plus qu'à placer le porc dans la mijoteuse et à cuire 8h.

Cette recette serait parfaite pour les mois les plus froids et les occasions spéciales comme Nuit du feu de joie . Servir avec brioche petits pains, salade de chou et sauce pimentée.

En savoir plus + Lire moins -Publicité - Continuez à lire ci-dessous Cal / Serv:332Fait du:8portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:8les heures0minutes Temps total:8les heuresdixminutes Ingrédientsune

(4 lb) d'épaule de porc, l'excès de gras enlevé

200 grammes

(7oz) barbecue sauce

POUR LA MARINADE1 cuillère à soupe.

sucre brun clair

jouets sympas pour les enfants de 1 an
2 cuillères à café

sauce Worcestershire

2 cuillères à café

paprika fumé doux

1 cuillère à café

flocons de piment

2 cuillères à café

Moutarde en poudre

Quelques brins de thym, feuilles cueillies

deux

2 gousses d'ail écrasées

3 cuillères à soupe

vinaigre de vin blanc

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SERVIR

Brioches à burger

Petite poignée de feuilles de coriandre fraîche

Salade De Chou

Sauce piquante au piment

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  1. Si vous le pouvez, faites mariner le porc toute la nuit avant de le faire cuire. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la sauce Worcestershire, les épices, le thym et l'ail puis incorporer le vinaigre pour faire une pâte. Ajouter le porc et frotter partout. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant une nuit. Si vous ne faites pas mariner, mélangez les ingrédients avec un assaisonnement généreux, frottez sur le porc, puis mettez dans la mijoteuse.

  2. Si vous avez mariné la viande, retirez le porc du bol et ajoutez-le à la mijoteuse en jetant le jus. Assaisonnez bien le porc. Verser la sauce barbecue et mélanger le porc dans la sauce pour enrober. Cuire à feu doux pendant environ 8 heures ou jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement. À mi-cuisson, ouvrez rapidement la casserole, retournez le joint de porc et couvrez à nouveau rapidement avec le couvercle (ne laissez pas la casserole découverte plus longtemps que nécessaire, car la viande mettra plus de temps à cuire).

  3. Transférer le porc sur une grande planche et déchiqueter avec deux fourchettes. Si vous voulez une sauce plus épaisse, versez le jus de la mijoteuse dans une grande casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à une consistance plus épaisse. Ajouter le porc râpé à la poêle et remuer pour enrober. Servir dans des pains à burger briochés avec salade de chou, quelques feuilles de coriandre et quelques gouttes de sauce au piment fort.

Par portion:

  • Énergie: 332
  • Fibre: 0 g
  • Glucides totaux: 15 g
  • Sucres: 13 g
  • Matières grasses totales: 10 g
  • Graisses saturées: 3 g
  • Protéines: 47 g

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