Comment faire du riz dans un cuiseur à riz

Comment faire cuire du riz dans un cuiseur à riz John_KasawaGetty Images

Le riz peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour recettes savoureuses comme le porc épicé , comme le base d'un bol de riz garni d'ingrédients frais et cuits, et les restes peuvent être transformés en riz sauté . Ses super à garder pour les urgences car il dure longtemps dans le garde-manger. Vous ne pouvez pas avoir besoin à cuiseur de riz pour cuire du riz, mais l'appareil offre une méthode de cuisson facile et pratique qui produit des résultats cohérents. Les cuiseurs à riz sont également bons pour la cuisson en vrac, et certains modèles gardent le riz au chaud jusqu'au moment de servir. Suivez ces conseils pour préparer à chaque fois un riz infaillible avec un cuiseur à riz.



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Comment fonctionnent les cuiseurs à riz?

Ajoutez simplement du riz et de l'eau dans la casserole, sélectionnez le programme correspondant (le cas échéant) et appuyez sur le bouton de démarrage.Remuez le tout et étalez-le en une couche uniforme avant de fermer le couvercle - cela l'aidera à cuire le plus uniformément. Une fois que toute l'eau bout et que la température commence à dépasser 212 pouces ° F, le cuiseur à riz s'éteint automatiquement , quel que soit le niveau avancé ou basique du modèle. Les temps de cuisson varient en fonction du type de riz et de la quantité préparée.

Parfois, les cuiseurs à riz peuvent éclabousser en raison de l'accumulation d'amidon. Pour éviter cela, rincez le riz avant la cuisson et respectez les directives de capacité maximale. L'ajout de graisse, comme du beurre ou de l'huile, à la marmite avec le riz aide également à atténuer les éclaboussures.



Quel est le rapport eau / riz dans un cuiseur à riz?

Le rapport général eau / riz dans un cuiseur à riz est de 1: 1. Cela signifie 1 tasse d'eau pour 1 tasse de riz . Au cours de nos tests, nous avons déterminé que ce rapport fonctionne mieux pour le riz blanc à grain long.Il semble également bien fonctionner pour d'autres riz blancs à grain long, comme le basmati et le jasmin, mais nous vous recommandons de vous référer aux instructions du fabricant pour les ratios spécifiques car ils peuvent varient en fonction du modèle. La recommandation générale de ratio pour le riz brun est de 2 1/4 tasses d'eau pour 1 tasse de riz brun.

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Bien que presque tous les cuiseurs à riz soient livrés avec une tasse à mesurer, certains ont des marques sur la marmite afin que vous sachiez toujours combien de riz et d'eau ajouter, peu importe le nombre de tasses que vous utilisez ou le type de riz. Gardez à l'esprit que les tasses du cuiseur à riz sont généralement plus petites que votre tasse à mesurer standard. Ils mesurent généralement 3/4 de tasse, ce qui ne fait pas de différence en ce qui concerne les ratios, mais doit être pris en compte lorsque vous suivez une recette standard.

Comment faire du riz moelleux dans un cuiseur à riz?

La meilleure façon de faire du riz moelleux dans un cuiseur à riz est de laisser reposer le riz cuit sans être dérangé dans la marmite, avec le couvercle, pendant 10 minutes après la cuisson. Ce temps supplémentaire permettra à l'excès d'eau d'être absorbé doucement sans trop cuire. Cela permettra également au riz de refroidir légèrement et de se raffermir un peu. Après 10 minutes, utilisez la palette de riz incluse pour faire gonfler le riz, couche par couche. Étant donné que la plupart des casseroles de cuiseur à riz sont antiadhésives, il est recommandé d'utiliser la palette de riz en plastique au lieu de tout ustensile en métal qui peut rayer le fond ou les côtés. La palette de riz est également alvéolée, ce qui aide à empêcher le riz de coller.



Pourquoi mon riz est-il collant?

Le riz cuit peut être collant pour plusieurs raisons: trop d'eau a peut-être été utilisée et elle n'a peut-être pas été rincée avant la cuisson .

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