Tout ce que vous devez savoir pour faire pousser de belles carottes

faire pousser des carottes Bill Sykes / Getty

Les carottes orange sont la norme traditionnelle, mais vous pouvez essayer de planter des carottes blanches, jaunes, cramoisies ou même carottes violettes , trop. Plus important que la couleur, cependant, il faut choisir la bonne taille et la bonne forme de racine en fonction de votre sol. La taille et la forme des carottes varient selon le type et il existe cinq grandes catégories. Les carottes de type boule, Chantenay et Danvers ont des formes en blocs qui peuvent supporter un sol lourd ou peu profond, tandis que les carottes élancées de Nantes et Imperator ont besoin d'un sol profond et meuble. Tous les types sont disponibles dans les cultivars précoces et tardifs dont bon nombre sont résistants aux maladies et aux fissures. Certains catalogues ne décrivent pas comment planter des carottes par type, mais indiqueront quels cultivars réussissent mieux dans un sol lourd ou pauvre.



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plantation de graines de carotte audriusmerfeld / Getty

Comment planter

Pour produire la meilleure récolte possible, creusez deux fois votre zone de plantation ou lit surélevé . Un sol meuble et sans roches est l'objectif. Si vous avez un sol lourd, ajoutez beaucoup de compost mature.

Commencez à semer cette culture par temps frais 3 semaines avant la dernière plante de gel prévue à nouveau toutes les 2 à 3 semaines après cela. La plupart des cultivars mettent de 70 à 80 jours pour mûrir, donc semez votre dernière plantation 2 à 3 mois avant le premier gel d'automne prévu. Dans la zone 8 et plus chaude, plantez des carottes en automne ou en hiver.

Essayez cette astuce pour planter de petites graines uniformément:



Ratissez le sol sans grumeaux ni cailloux. Diffusez les petites graines, ou pour un désherbage plus facile, plantez en rangées. Mettez une pincée d'environ six graines au pouce. Ils mettront 1 à 3 semaines à germer (ils germent plus lentement dans un sol froid que dans un sol chaud), vous pouvez donc toujours en mélanger quelques-uns. graines de radis à croissance rapide pour marquer les lignes. Couvrir de & frac14 à & frac12 pouces de compost tamisé, de terreau ou de sable - un peu plus dans les zones chaudes et sèches - pour faciliter l'émergence des semis délicats. Arrosez doucement pour éviter de laver les graines, gardez le sol constamment humide pour une meilleure germination.

plants de carottes The Garden Smallholder / Getty

Directives de croissance

Mince à 1 pouce d'intervalle lorsque les sommets ont 2 pouces de haut, et soyez minutieux, car les carottes bondées produiront des racines tordues. Diluez à nouveau 2 semaines plus tard à 3 à 4 pouces de distance.

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À mesure que les semis se développent, appliquez graduellement du paillis pour maintenir un niveau d'humidité uniforme et réduire les problèmes de mauvaises herbes. Il est préférable de ne jamais laisser sécher les jeunes plants de carottes. Cependant, si le sol s'assèche complètement entre les arrosages, réhumidifiez graduellement le lit sur une période de plusieurs jours, un arrosage soudain peut provoquer la division des racines. Les racines nourricières des carottes sont facilement endommagées, alors arrachez à la main les mauvaises herbes qui poussent à travers le paillis ou coupez-les juste sous la surface du sol. Couvrez les couronnes de carottes, qui poussent à travers le sol à mesure qu'elles mûrissent, avec du paillis ou de la terre pour éviter qu'elles ne deviennent vertes et amères.

lapin mangeant des carottes Evgeniy Parilov / Getty

Dépannage des problèmes

Les plus grandes menaces pour les carottes sont les créatures à quatre pattes telles que les cerfs, les spermophiles, les marmottes et les lapins. (Voici comment empêcher les animaux nuisibles de détruire votre jardin .) Sinon, les carottes sont assez sans problème, bien qu'il y ait quelques insectes nuisibles et maladies des plantes que vous pourriez rencontrer.

Gardez un œil sur - en particulier dans le nord-ouest - pour la rouille de la carotte vole , qui ressemblent à de petites mouches vertes avec des têtes jaunes et des yeux rouges. Leurs œufs éclosent en larves blanchâtres qui s'enfouissent dans les racines. Les racines infestées deviennent rouge foncé et les feuilles noires. Les infestations se produisent généralement au début du printemps, une solution consiste donc à retarder la plantation jusqu'au début de l'été, lorsque les dommages sont moins probables. Ou couvrez les plantes avec une couverture flottante pour éloigner les mouches.

Les vers de persil sont des chenilles vertes avec des rayures noires, des points blancs ou jaunes et de petites cornes orange. Ils se nourrissent de feuillage de carottes, mais ils sont au stade larvaire des papillons machaons noirs, donc si vous les repérez sur vos carottes, essayez de ne pas les tuer. Au lieu de cela, transférez-les sur des mauvaises herbes de la famille des carottes telles que la dentelle de la reine Anne, et surveillez la formation de chrysalides, et plus tard, de beaux papillons!

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Les larves de charançons de la carotte , trouvé de la côte Est au Colorado, tunnel dans les racines de carottes, en particulier dans les cultures de printemps. Découragez les vers blancs en faisant tourner les cultures.

Nématodes , animaux microscopiques ressemblant à des vers, font de petits nœuds le long des racines qui donnent des carottes rabougries. Faites une rotation des cultures et appliquez beaucoup de compost, riche en micro-organismes prédateurs.

La brûlure des feuilles est la maladie la plus répandue de la carotte. Il commence sur les marges des feuilles, avec des taches blanches ou jaunes qui deviennent brunes et aqueuses. Si la brûlure des feuilles est un problème dans votre région, plantez des cultivars résistants. (Vous pouvez garder toutes vos plantes de jardin en bonne santé en comprendre les maladies et les troubles des plantes .)

Le temps chaud et humide provoque une maladie bactérienne appelée pourriture molle végétale. Prévenez-le en faisant tourner les cultures et en gardant le sol meuble. La maladie se propage dans le stockage, alors ne stockez pas les carottes meurtries.

La maladie de la jaunisse de la carotte provoque des feuilles pâles et la formation de touffes de racines velues sur les carottes en développement. La maladie se propage par les cicadelles, la meilleure façon d'éviter le problème est donc de couvrir les nouvelles plantations avec des couvertures de rangées pour bloquer les cicadelles.

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récolte de carottes Johner Images / Getty

Comment récolter

Les carottes deviennent plus savoureuses à mesure qu'elles grandissent. Vous pouvez commencer à récolter dès que les carottes sont assez grosses pour être mangées, ou les laisser toutes mûrir pour une seule récolte. Creusez votre récolte d'hiver avant le premier gel un jour où le sol est humide mais l'air est sec. Comme les fourches à bêcher ont tendance à meurtrir les racines, tirez-les à la main en ameublissant le sol avec une truelle avant de tirer. Arroser le lit avant la récolte adoucit le sol et facilite le tirage.

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Pour conserver les carottes récoltées pour l’hiver, préparez-les en tordant le dessus et en enlevant l’excès de terre, mais ne les lavez pas. Superposez les racines intactes (afin qu'elles ne se touchent pas) avec du sable humide ou de la tourbe dans des boîtes recouvertes de paille. Ou entreposez votre récolte de carottes d'automne directement dans le jardin en paillant le lit avec plusieurs pouces de feuilles sèches ou de paille.

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