La meilleure façon de réchauffer une pizza, que ce soit une tranche ou une tarte entière

meilleure façon de réchauffer la pizza Zakharova_NataliaGetty Images

La deuxième meilleure partie de la commande Pizza - après le fromage chaud, gluant et bouillonnant - est sans aucun doute les restes. Et même si certaines personnes aiment vraiment les tranches froides (nous ne jugeons pas), il existe un meilleur moyen de recréer ce goût frais du four à la maison. Nous avons tapé Susan Westmoreland , Directeur culinaire au Bonne cuisine d'essai d'entretien ménager pour le guide officiel sur le réchauffage des restes d'hier soir.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer une pizza?

Si vous ne faites que quelques morceaux, je suis un grand fan de la poêle. Chauffer un poêle ordinaire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il fasse vraiment chaud. (N'utilisez pas de poêle antiadhésive , car les températures plus élevées peuvent endommager le revêtement.) Ajouter la pizza, réduire le feu à moyen-vif et cuire 2 ou 3 minutes. Vous pouvez également utiliser un grille-pain four à feu moyen - deux cycles, si la pizza est sortie directement du réfrigérateur.

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Combien de temps durent les restes de pizza?

Cela dépend des garnitures. Les boulettes de viande, les saucisses et les plats végétariens peuvent durer jusqu'à deux jours au réfrigérateur, tandis que le fromage et le pepperoni peuvent rester jusqu'à quatre jours.

Pouvez-vous manger de la pizza pendant la nuit?

Non, à moins que vous ne vouliez risquer une maladie d'origine alimentaire. Service d'inspection et de sécurité alimentaire du Département de l'agriculture des États-Unis conseille de jeter les aliments périssables non réfrigérés pendant plus de deux heures. À des températures supérieures à 40 ° F, les bactéries comme E. coli et Salmonella peut doubler en moins de 20 minutes!


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