Guide du débutant sur la préparation des repas comme un pro

Au moment où vous rentrez du travail, préparez le dîner, le mangez et nettoyez, il peut sembler qu'il est presque temps d'aller au lit - pas si amusant. Entrer préparation des repas , une méthode de planification qui simplifie la cuisine et la base autour ton calendrier, de sorte que vous ne parcourez pas une recette en 16 étapes lorsque vous préférez avoir les pieds levés, le dîner fait et Netflix activé.



Tout d'abord, qu'est-ce que la préparation des repas?

La préparation des repas peut décrire plusieurs méthodes de préparation des aliments, mais en gros, c'est presque comme organiser des restes pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner plus facile. Il n'y a pas de manière singulière de le faire, mais deux types courants incluent:

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Faites de grosses recettes à la fois (comme le week-end) et congelez ou conservez-les pour une utilisation ultérieure.



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Divisez les portions dans des contenants à l'avance pour pouvoir les emporter.

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Hachez, épluchez, tranchez ou rôtissez au préalable et utilisez ces composants préparés dans vos recettes plus tard.

Quels sont les avantages de la préparation des repas?

La préparation des repas peut vous faire gagner du temps et de l'argent puisque vous achetez et préparez des plats cuisinés maison à l'avance. Beaucoup de gens préparent leurs repas en faisant du shopping et en cuisinant le week-end, ce qui peut mieux convenir à votre emploi du temps que de le fourrer pendant un jour de semaine. La préparation des repas peut également faciliter une alimentation plus saine (et perdre du poids , si tel est votre objectif) puisque le menu est défini à l'avance. Vous êtes moins susceptible de choisir une option pas si bonne lorsque vous avez déjà un dîner sain à la maison, prêt à partir.



Y a-t-il un inconvénient à préparer les repas?

Étant donné que la préparation des repas peut impliquer de manger le même plat ou les mêmes types d'aliments quelques jours de suite, ce n'est pas pour les personnes qui privilégient la variété et la fraîcheur avant tout. Obtenir des enfants à bord avec des `` restes '' peut également poser un défi, surtout si vous faites des accommodements pour différentes restrictions ou palettes alimentaires. Pour éviter la monotonie, utilisez différentes épices, vinaigrettes ou condiments pour parfumer vos repas - ou prévoyez de congeler vos aliments préparés pour le dîner une autre semaine.

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D'accord! Je suis prêt - comment commencer la préparation des repas?

Avant de faire quoi que ce soit, vous allez vouloir vous approvisionner en réutilisables et étanches conteneurs de stockage de nourriture Cela permettra à vos ingrédients ou repas préparés de rester frais plus longtemps et de meilleur goût en bloquant les bactéries et les odeurs.

Les meilleurs contenants de préparation de repas

Anylist

La fonction de saisie semi-automatique d'AnyList suggère des éléments communs à mesure que vous tapez, puis les organise intuitivement en catégories . Partagez facilement des listes par e-mail avec autant de personnes que vous le souhaitez - toutes les modifications seront synchronisées instantanément.

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Utilisez personnalisé suggestions de recettes basé sur restrictions diététiques et même des préférences alimentaires pour créer votre menu de la semaine. Ensuite, appuyez simplement pour ajouter tous les ingrédients à la fois à une liste d'épicerie organisée.

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Prenez simplement une photo des ingrédients que vous avez sous la main devenir nouveau idées de recettes , ou parcourir les plats de vos sites culinaires préférés. Tout ce dont vous avez besoin est ajouté à une liste organisée automatiquement.

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Tout est prêt? La prochaine étape consiste à choisir vos recettes. Avant de le faire, considérez ces quatre choses:

  1. Choisissez un repas pour lequel vous souhaitez vous préparer - petit-déjeuner , Déjeuner ou dîner. Restez simple en commençant par celui que vous mangez habituellement à l'extérieur ou que vous sautez complètement.
  2. Choisissez un jour pour préparer votre repas. Le dimanche et le mercredi sont deux choix courants.
  3. Déterminez combien vous voulez préparer. Essayez de préparer pendant deux ou trois jours avant d'en essayer cinq. Vous n'aimerez peut-être pas manger la même chose toute la semaine.
  4. Investissez dans un livre de cuisine. Préparation des repas facile de Good Housekeeping: le guide ultime pour les repas préparés à l'avance est livré avec plus de 100 recettes saines à préparer à l'avance, ainsi que des conseils et des techniques pour préparer les repas en un rien de temps.

Si vous prévoyez de créer vos propres recettes, Jaclyn Londres, MS, RD, CDN dit de faire des légumes ou des fruits au moins 50% de ce que vous préparez. Cependant, ils ne doivent pas nécessairement provenir de la section des produits réels: les variétés congelées ou en conserve dureront presque éternellement et fonctionneront dans presque tous les repas.

Les meilleurs aliments pour la préparation des repas:

  • Légumes surgelés: pois, brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, haricots verts, pâtes végétariennes, croûte de pizza au chou-fleur, légumes en riz, tater tots à base de légumes
  • Légumes féculents: panais, manioc, pomme de terre, yuca, taro, panais, patate douce, potiron en conserve
  • Légumes frais rigides: céleri, carottes, poivrons, chou, radis
  • Verts robustes: romaine, feuille verte (habiller juste avant de servir)
  • Grains entiers: avoine, quinoa, orge, sarrasin, sorgho
  • Les légumineuses: pois chiches, lentilles, haricots, pois
  • Protéine maigre: fruits de mer surgelés ou en conserve, œufs, yogourt grec non sucré, skyr, fromage cottage à teneur réduite en sodium, fromage râpé, tofu, coupes maigres de poulet, dinde, bœuf, porc
  • Fruits entiers: pommes, bananes, oranges, clémentines, prunes, pêches, poires
  • Noix et graines: amandes, noix, cacahuètes, graines de citrouille, chia, lin

Conservez cette fidèle liste de courses pour votre prochain voyage à l'épicerie:

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Besoin d'aide avec l'inspiration de recettes? Nous avons ce qu'il vous faut:

Meilleures recettes de préparation de repas pour le petit déjeuner:

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, c'est donc un bon choix à choisir lorsque vous choisissez les repas à préparer. Vous voulez vous assurer que votre repas est léger, mais qu'il contient également de bons glucides, fibres et protéines.

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Meilleures recettes de préparation de repas pour le déjeuner:

Les salades et les soupes sont tout sauf ennuyeuses lorsque vous prenez le temps de les personnaliser à votre guise. Peu importe ce que vous choisissez, concentrez-vous sur les protéines maigres, les glucides sains et les légumes.

Texte, police, logo, marque, marque déposée, graphiques, Soupe épicée aux tomates fraîches avec pitas sucrées et fines herbesSoupe épicée aux tomates fraîches avec pitas sucrées et fines herbes

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Meilleures recettes de préparation de repas pour le dîner:

Ajoutez beaucoup de couleur à votre assiette en remplissant toutes sortes de légumes, y compris le brocoli, les poivrons et les tomates, mais allez plus léger sur les glucides et les céréales.

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Meilleures recettes de préparation de repas pour les collations:

Donnez une tournure saine à vos favoris d'enfance lorsque la crise de l'après-midi frappe. Échangez du beurre d'arachide contre du putter aux amandes et du maïs soufflé au fromage contre du matcha sucré.

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Combien de temps dureront les repas préparés?

Les aliments préparés peuvent rester réfrigérés pendant 2 à 5 jours ou congelés pendant 3 à 4 mois, selon les ingrédients. Pour jouer la sécurité et éviter les maladies d'origine alimentaire, gardez les aliments hors de la `` zone de danger '' - des températures comprises entre 40 ° F et 140 ° F. emprisonner l'humidité.