Les patates douces sont-elles saines? Les vrais bienfaits pour la santé du spud préféré de l'automne

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Que vous pensiez à des plats d'automne rapides pour un dîner en semaine ou une fantaisie plat d'accompagnement pour Thanksgiving , les patates douces sont probablement dans votre esprit. Mais tout le truc «sucré» + «pomme de terre» pourrait vous amener à vous demander si ces patates sont réellement un choix sain.



Quels sont les bienfaits des patates douces pour la santé?

Tout d'abord, les patates douces sont riches en vitamine A, une vitamine aux super pouvoirs particuliers: elle aide à créer les cellules immunitaires qui combattent les agents pathogènes. Une patate douce moyenne a plus de 400% de vos besoins quotidiens en vitamine A.

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Ils sont également chargés de fibre (une tasse, coupée en cubes, contient autant de fibres qu'une tasse de gruau cuit). Et les fibres sont bonnes pour votre corps à bien des égards. Rechercher montre qu'une alimentation riche en fibres peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à contrôler leur glycémie. La fibre est également idéale pour rester régulier (buh-bye, constipation!), Abaisser cholestérol et vous aider à maintenir un poids santé.



Les patates douces sont une excellente source de potassium , un nutriment essentiel au fonctionnement normal des cellules. La plupart des Américains ne consomment pas assez de potassium, études montrer une carence peut augmenter la tension artérielle et le risque de calculs rénaux, entre autres.

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Sans oublier, ces douces patates sont bonnes pour vos yeux: elles ont bêta-carotène , qui est lié à la santé oculaire, tout comme les pouvoirs antioxydants des concentrations de vitamines C et E .

Ils ont aussi choline , un nutriment bon pour la cerveau (il aide à la mémoire et à l'apprentissage), ainsi qu'à réduire l'inflammation. Ils sont une bonne source de manganèse , un minéral qui stimule votre métabolisme et le développement osseux, et aide également à l'absorption des vitamines.



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Et les patates douces sont pleines de magnésium , ce qui aide non seulement votre taux sanguin à rester sur une quille égale, mais peut également vous aider à mieux dormir la nuit.

Sont-elles plus saines que les pommes de terre blanches?

Il s'avère que les deux types de patates ont leurs bons côtés, mais les patates douces sortent un peu en avance. Oui, ils sont plus sucrés, mais ils contiennent un peu moins de calories et de glucides que pommes de terre blanches et emportez plus de vitamines et de nutriments.

Les patates douces sont-elles bonnes pour perdre du poids?

La fibre des patates douces aide à vaincre la faim de deux manières: elle est rassasiante et elle aide à maintenir votre glycémie stable. Mais tout dépend de la façon dont vous les préparez et les mangez. Les patates douces, bien sûr, sont un choix beaucoup plus sain si vous cuisinez et servez-les de manière saine . Cela signifie pas de friture, pas de versions transformées et pas de garnitures grasses (nous vous regardons, beurre / bacon / fromage / crème sure!). Et bon, assurez-vous de manger la peau - il a sa propre charge de fibres et de nutriments. Essaye ça patate douce rôtie plat aux poires et oignons, ou ce très joli patate douce à l'érable et aux canneberges cuire au four, ou ces croustillants gâteaux de patates douces avec salade de chou frisé.

Histoire connexe Directeur exécutif, Salle de presse sur la santé, Hearst Lifestyle Group Lisa dirige une équipe de rédacteurs qui produisent du contenu sur la santé, le bien-être, la nutrition et le fitness pour Good Housekeeping, Prevention et Woman’s Day.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous