10 substituts faciles pour l'huile végétale à utiliser dans votre cuisson et votre cuisson

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En ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie, un ingrédient commun que vous trouverez dans de nombreuses recettes est l'huile végétale, une huile neutre obtenue à partir de l'extraction des huiles de graines ou de parties de fruits. Mais qu'en est-il lorsque vous sortez de ce produit de base à la maison ou que vous cherchez simplement une alternative plus saine? Heureusement, il existe plusieurs substituts faciles à l'huile végétale, qui comprennent certains des huiles de cuisson les plus saines ainsi que d'autres ingrédients qui pourraient déjà être un aliment de base dans votre cuisine. Ici, nous avons rassemblé certains des meilleurs substituts à l'huile végétale, y compris huile d'olive , huile de noix de coco , du beurre et même Compote de pommes et autres fruits en purée.



Que vous sautiez des légumes, que vous cuisiniez un gâteau délicieux , ou même faire un vinaigrette ou la marinade, ces 10 alternatives simples et saines fonctionnent très bien comme substituts pratiques pour l'huile végétale, et peuvent toutes être utilisées dans un rapport 1: 1, ce qui signifie que vous pouvez utiliser 1 tasse du substitut pour chaque 1 tasse d'huile végétale que vous utilisent habituellement. Pour trouver le meilleur substitut à l'huile végétale selon vos besoins et vos préférences, lisez ci-dessous une liste d'alternatives appropriées.

Publicité - Continuez à lire ci-dessousHuile d'olive huile végétale fcafotodigitalGetty Images

L'un des huiles les plus saines vous pouvez acheter, l'huile d'olive est fabriquée à partir du fruit d'un olivier et contient des acides gras mono-insaturés qui peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. C'est un excellent substitut à l'huile végétale si vous faites sauter ou faites quelque chose de savoureux comme un vinaigrette ou marinade, mais il serait préférable d'éviter en pâtisserie en raison de sa forte saveur.



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Huile d'avocat huile d Westend61Getty Images

L'huile d'avocat est une huile extraite de la pulpe du fruit d'avocat , et est une alternative saine et délicieuse à l'huile végétale. Avec son point de fumée élevé et sa saveur crémeuse et beurrée, cette huile est parfaite pour à peu près toutes les utilisations culinaires en cuisine, y compris grillage , sautés et sautés ainsi que pour la cuisson et la préparation de vinaigrettes ou de marinades.

Le beurre bâton de beurre sur plat Stephen Gibson / EyeEmGetty Images

Si vous recherchez un ingrédient simple que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, le beurre fondu est un substitut efficace à l'huile végétale - en particulier pour toutes les recettes de pâtisserie telles que Gâteaux , muffins ou biscuits. Il est idéal non seulement pour ajouter de l'humidité à votre recette, mais également pour une saveur et une richesse supplémentaires.



Huile de lin huile de lin fcafotodigitalGetty Images

Aussi connue sous le nom d'huile de lin, cette huile saine est dérivée des graines séchées et mûres de la plante de lin. L'huile de lin est un substitut d'huile végétale bien adapté pour les vinaigrettes, les marinades ou la bruine sur les aliments, mais elle ne fonctionne pas bien pour la cuisson à la chaleur ou au four car ce n'est pas une huile stable à la chaleur.

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Compote de pommes compote de pommes en pot Westend61Getty Images

Croyez-le ou non, non sucré Compote de pommes peut constituer un excellent substitut à l'huile végétale dans vos produits de boulangerie, en particulier dans les pains, gâteaux et muffins , car il ajoutera de l'humidité et contient moins de calories que l'huile. En raison de sa douceur naturelle, vous pouvez même réduire la quantité de sucre que vous utilisez dans votre recette!

Huile de noix de coco huile de noix de coco Photographie AshaSatheesGetty Images

Huile de noix de coco , une huile comestible extraite de la viande de noix de coco, est une autre alternative appropriée à l'huile végétale. Avec son point de fumée relativement élevé, il est idéal pour à peu près toutes les recettes de la cuisine, y compris pour la friture - bien que vous deviez d'abord faire fondre l'huile car elle est naturellement solide à température ambiante. Il est également parfait pour la cuisson en raison de sa douceur naturelle.

Ghee substitut d Anna Quaglia / EyeEmGetty Images

Si vous n'avez pas encore entendu parler du ghee, cet ingrédient est une forme de beurre clarifié, ce qui signifie que tous les solides du lait et l'eau ont été éliminés. Couramment utilisé dans la cuisine indienne traditionnelle, le ghee a un point de fumée élevé et possède une riche saveur de noisette qui convient aussi bien à la cuisine qu'à la pâtisserie.

Yaourt substitut d Arx0ntGetty Images

Si vous cuisinez, vous pouvez également remplacer l'huile végétale par des produits laitiers comme le yogourt, qui peuvent ajouter une texture crémeuse et épaisse ainsi qu'un goût légèrement acidulé à n'importe lequel de vos produits de boulangerie. Le yogourt nature faible en gras fonctionne mieux, bien que la vanille puisse ajouter une touche de saveur si vous le souhaitez.

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Huile de sésame substitut d jayk7Getty Images

Bien que souvent négligée, l'huile de sésame est une alternative savoureuse et saine à l'huile végétale, en particulier dans les assaisonnements et les sauces ainsi que dans les aliments sautés. Cependant, en raison de sa saveur forte et distinctive, ce n'est pas le meilleur choix pour la cuisson ou pour les plats plus sucrés, et doit être utilisé avec parcimonie dans votre plat car il peut facilement dominer d'autres saveurs.

Purée de fruits ou purée de fruits substitut d Arx0ntGetty Images

Si vous n'avez pas de compote de pommes sous la main, toute purée de fruits ou purée de fruits fonctionnera bien comme substitut d'huile végétale lors de la cuisson. Essayez de réduire en purée bananes , des poires ou même de la citrouille ou de la patate douce pour une délicieuse saveur dans vos pâtisseries!

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