10 meilleurs barbecues au charbon de 2021, selon les experts en électroménagers

meilleurs grils à charbon Getty Images

Les grils au charbon permettent un excellent contrôle du processus de cuisson afin que vous puissiez préparer recettes dignes de bave le chemin tu Comme chaque fois. Utilisez autant de charbons que vous le souhaitez pour obtenir la température parfaite et placez-les où vous le souhaitez dans le gril pour créer différentes zones de cuisson cuire directement sur les charbons pour un extérieur carbonisé, ou déplacez-les vers un endroit moins chaud pour une cuisson plus douce et un goût fumé. Gardez un œil sur les charbons, car ils peuvent avoir besoin d'être réapprovisionnés avant la fin de la cuisson. Par contre, n'oubliez pas de les éteindre complètement avant de ranger votre gril.



Dans le Good Housekeeping Institute , nous avons testé des dizaines de grils de premier ordre au fil des ans, y compris le gaz, l'électricité, les pellets et le charbon de bois. Lorsque nous avons arrondi nos recommandations de gril au charbon de bois, nous avons considéré différentes tailles et formes pour répondre à une variété de besoins. Nous avons également inclus des barbecues au charbon avec des caractéristiques uniques qui se distinguaient du pack. Notre premier choix est un classique, mais nos préférés offrent plus de polyvalence pour d'autres méthodes de cuisson, comme fumer. Voici les meilleurs barbecues à charbon que vous pouvez acheter en 2020:

Meilleur Globalement Barbecue au charbon: Barbecue au charbon Weber Original Kettle Premium
Grill au charbon de bois Best Value: Barbecue au charbon Char-Griller Super Pro Black Barrel
Meilleur gril à charbon de style chariot: Barbecue au charbon de style chariot Nexgrill
Meilleur gril à charbon et fumeur: Barbecue à charbon Masterbuilt Gravity Series 560 numérique + fumoir
Meilleur gril au charbon de grande capacité: Barbecue au charbon KitchenAid de style chariot
Meilleur gril au charbon pour recevoir: Barbecue au charbon de qualité supérieure Dyna-Glo à deux zones
Meilleur barbecue au charbon de bois Kamado: Kamado Joe Classique I
Meilleur gril à charbon de table: Barbecue au charbon de table Oklahoma Joe's Rambler
Meilleur gril à charbon portable: Everdure par Heston Blumenthal The Cube Grill
Meilleur gril à charbon pour le camping: BioLite FirePit et Grill



Bien que les barbecues au charbon nécessitent plus de préparation et d'attention que les barbecues à gaz, nous avons constaté qu'ils sont devenus plus faciles à utiliser grâce à de meilleures constructions, de nouvelles fonctionnalités et des accessoires. Nos pics recommandés sont robustes avec des caractéristiques de sécurité méconnues, comme des roues verrouillables et des poignées surdimensionnées, en matériau solide pour mieux contrôler la température et faciles à nettoyer une fois terminé.

Comment trouver le meilleur gril à charbon pour vous

Taille: Les grils au charbon de bois varient en taille, des petites versions portables aux modèles de table plus lourds et aux plus grands pour nourrir une foule. Les petits grils sont plus faciles à gérer, mais les grands sont idéaux pour cuire de grandes quantités d'aliments à la fois. La plupart des petits grils sont assez grands pour une à quatre personnes et conviennent au gril occasionnel, tandis que les bouilloires moyennes de 22 pouces fonctionnent bien pour les familles qui grillent souvent.

Façonner: Les barbecues au charbon classiques sont ronds. Leur forme encourage les charbons à être centrés sur le fond sous la grille pour créer des surfaces de cuisson indirectes autour du bord extérieur. Il existe également des grils à charbon rectangulaires. Certains sont petits, mais la plupart sont de plus grande capacité. Ils permettent de créer des zones de cuisson plus claires et ressemblent davantage au gril à gaz, ce que certaines personnes trouvent réconfortant du point de vue de la familiarité.



Polyvalence: Si vous cherchez simplement à préparer un dîner rapide sur un gril au charbon de bois, pas besoin d'investir dans quoi que ce soit de fantaisie. Tout ce dont vous avez besoin est un modèle de base avec suffisamment d'espace de cuisson pour la fête souhaitée. Si vous souhaitez pouvoir utiliser votre gril à charbon pour fumer, envisagez un modèle plus isolé qui peut maintenir la température mieux et plus longtemps.

Publicité - Continuez à lire ci-dessous1Meilleur gril au charbon de boisBarbecue au charbon Original Kettle Premium 22 pouces Weber Weber amazon.com165,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Weber est connu pour ses barbecues, à la fois au gaz et au charbon de bois. Ce modèle est une légère mise à niveau de leur original, que nous recommandons également. La principale différence réside dans le collecteur de cendres: cette version premium dispose d'un conteneur fermé, tandis que l'original a une plaque exposée. Les deux, cependant, ont un système de nettoyage à une touche qui balaie les cendres de l'intérieur du fond de la bouilloire. (Les charbons reposent sur une grille et les cendres tombent en dessous.)

La grille de cuisson sur le gril premium a deux bords articulés qui permettent d'ajouter plus de charbon sans soulever la pièce entière. Son couvercle est également doté d'une protection thermique supplémentaire sous la poignée et ses poignées latérales comportent des porte-outils. En plus de ses lignes originales et premium, qui se déclinent en plusieurs tailles, Weber propose également une gamme de grils à charbon équipé d'une grille compatible avec les accessoires, grilles de style chariot avec plus de rayonnages, et petits grils portables vous pouvez prendre la route.

deuxBarbecue au charbon Best ValueBarbecue au charbon Super Pro Black Barrel de 30 pouces CharGriller Char-Griller lowes.com139,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Le Super Pro de Char-Griller est l'un de leurs best-sellers. C'est un gril solide avec des étagères de rangement suffisamment légères pour se déplacer. Sa conception en tonneau est équipée d'une grille de réchauffage, ce qui permet plus d'espace de cuisson. Les grilles de cuisson sont en fonte et l'évent latéral et la cheminée permettent un contrôle optimal de la température. Le Super Pro peut également être utilisé comme un fumeur de style texan lorsqu'il est acheté avec la fixation de la boîte à feu latérale.

Lors des tests, nous avons été impressionnés par la facilité de montage de ce gril - les instructions étaient très claires avec des illustrations utiles et toutes les pièces étaient faciles à identifier jusqu'aux rondelles.

3Meilleur barbecue au charbon de boisBarbecue au charbon de style chariot Nexgrill Nexgrill homedepot.com99,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Ce gril de style chariot ressemble à un gril à gaz mais utilise du charbon de bois. Il a une conception solide avec une poignée robuste et des étagères avant et latérales pliables. Les grilles sont en fonte pour plus de durabilité et de rétention de la chaleur, et sont recouvertes d'un émail de porcelaine pour que vous n'ayez pas à les assaisonner. Le gril dispose également d'un plateau à charbon réglable qui vous permet de rapprocher ou d'éloigner facilement les charbons des aliments. Le support du plateau à charbon est un autre détail unique, qui permet aux cendres de tomber. Le couvercle de la cheminée peut être ajusté pour la ventilation, tout comme le registre sur le côté du gril.

4Meilleur barbecue au charbon de bois et fumeurGril à charbon numérique Gravity Series 560 + fumoir Masterbuilt Masterbuilt homedepot.com499,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Masterbuilt est connu pour ses fumeurs, il propose une large gamme de modèles électriques et au propane. Maintenant, avec l'introduction de leur gril à charbon numérique Gravity Series 560 + fumeur, vous pouvez fumer et griller en un seul produit. Le gril fonctionne en introduisant du charbon de bois dans la trémie, qui peut contenir jusqu'à 12 heures. Ensuite, un ventilateur fait circuler l'air chaud dans le gril, tout en contrôlant la température sur un affichage numérique. Les copeaux de bois peuvent également être utilisés pour fumer. Pendant que le gril est allumé, il maintiendra des températures entre 225F pour un fumage long et lent et 700F pour saisir.

Le gril est équipé de grilles en fonte à double face qui peuvent être utilisées pour griller ou fumer. Il est également livré avec une sonde de température pour la viande et peut être connecté à une application, que vous pouvez utiliser pour garder un œil sur la température de loin et l'ajuster si nécessaire.

5Meilleur gril au charbon de grande capacitéBarbecue au charbon de style chariot Aide culinaire Aide culinaire homedepot.com199,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Le gril à charbon KitchenAid de style chariot est idéal pour cuisiner pour les grands groupes. Il dispose de plus de 850 pouces carrés d'espace de cuisson, y compris une grille de réchauffage. Il a également deux étagères latérales et un panier inférieur pour un stockage supplémentaire. Le gril est livré avec une grille à charbon réglable à trois niveaux, il peut être utilisé d'une seule main en utilisant le levier situé à l'avant du gril. Les cendres s'accumulent dans le tiroir en dessous et peuvent être facilement retirées pour le nettoyage.

6Meilleur gril au charbon pour recevoirBarbecue au charbon de qualité supérieure à deux zones Dyna-Glo Dyna-Glo amazon.com 419,00 $290,78 $ (31% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Ce barbecue au charbon de bois de Dyna-Glo est synonyme d'affaires. Il est grand et chargé, mais comprend également un séparateur amovible qui peut couper la zone de cuisson en deux si vous le souhaitez. Deux plateaux à charbon réglables permettent de contrôler séparément la température des grilles en fonte émaillée en porcelaine à haute brillance. Les plateaux sont chacun accessibles par les deux portes avant afin que vous puissiez ajouter plus de charbon au besoin ou les déplacer pendant la cuisson. Son cendrier est situé sous les bacs à charbon dans un tiroir qui peut être retiré pour le nettoyage. La cheminée peut également être ajustée pour un contrôle supplémentaire de la température et de la fumée.

Ce Dyna-Glo obtient des points bonus divertissants pour avoir un décapsuleur intégré à l'avant de l'unité, ainsi que deux tablettes latérales et un panier inférieur pour le stockage.

7Meilleur barbecue au charbon de style KamadoClassique I Kamado Joe Kamado Joe walmart.com749,00 $ ACHETEZ MAINTENANT

Les cuisinières en céramique en forme d'oeuf, comme celle de Kamado Joe, valent la peine d'être examinées. Ils maintiennent extrêmement bien la température, ce qui les rend parfaits pour fumer, et peut atteindre des températures très élevées, idéales pour la pizza. Ce 18 pouces est principalement assemblé avec juste quelques touches de finition qui doivent être ajoutées, comme l'insertion des murs en céramique supplémentaires et la fixation des étagères. Nous aimons les modèles sur bases à roulettes pour un rangement facile, mais ils peuvent également être utilisés comme appareil fixe - celui-ci pèse environ 250 livres lorsqu'il est entièrement assemblé.

Les grils Kamado de Kamado Joe sont disponibles dans une gamme de tailles allant de 13 pouces de diamètre à 24. Ils comprennent un système de cuisson à plusieurs niveaux et des grilles en acier inoxydable. Un plateau à pizza et un tournebroche peuvent également être achetés pour la plupart des modèles, une caractéristique qui les distingue de la plupart des concurrents.

8Meilleur gril au charbon de tableBarbecue au charbon de table Rambler Oklahoma Joe's Oklahoma Joe's walmart.com159,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

Si vous avez déjà un gril à gaz mais que vous manquez le goût du charbon de bois ici et là, ce gril est fait pour vous. C'est également bon pour les petits espaces ou le gril occasionnel. Le Rambler de l'Oklahoma Joe est doté de deux grandes poignées, qui facilitent le déplacement, ainsi que, une empreinte de pas petite mais robuste. Il est livré avec un outil pour soulever les grilles chaudes pendant la cuisson, vous pouvez donc ajouter plus de charbon au besoin. Il dispose également d'un bac à charbon réglable qui est très accessible pendant la cuisson. Au cours de nos tests, ce gril a obtenu de solides marques de cuisson sur le poulet et a bien maintenu la température. Il était également facile à nettoyer après la cuisson.

9Meilleur gril à charbon portableLe Cube Grill Heston Blumenthol Everdure par Heston Blumenthal williams-sonoma.com199,95 $ ACHETEZ MAINTENANT

Everdure by Heston Blumenthal's the Cube Grill est la taille parfaite pour emporter. Il a deux grandes poignées pour un transport facile et un couvercle qui se verrouille sur le corps à l'avant et à l'arrière. Le couvercle est en bambou et sert également de planche à découper. Il se trouve au sommet d'une zone de stockage, qui peut être utilisée pour les ustensiles de cuisine, la nourriture, avec ou sans sac de glace, ou même des charbons frais. Le gril comprend une chambre de combustion en porcelaine émaillée et des grilles métalliques, dont l'une se trouve juste au-dessus du fond pour contenir les charbons. Il est conçu pour être utilisé sur la plupart des surfaces.

dixMeilleur gril au charbon pour le campingFirePit et Grill BioLite BioLite amazon.com ACHETEZ MAINTENANT

Ce foyer sert également de gril à charbon. Il peut être utilisé avec du bois pour créer un feu de camp ou du charbon de bois pour griller. Il comprend deux grilles métalliques: une pour contenir le bois ou le charbon de bois et une qui glisse sur le dessus pour la cuisson. Le corps est maillé, ce qui vous permet de voir à l'intérieur du gril et crée un effet de feu frais et flottant.

Un bloc d'alimentation rechargeable se fixe sur le côté et est utilisé pour alimenter le ventilateur, qui contrôle le niveau des flammes plus d'air signifie plus de feu. Le ventilateur est également conçu pour aider à éliminer les monticules de fumée qui accompagnent généralement les foyers. Le bloc d'alimentation peut être contrôlé directement depuis l'unité ou depuis une application. Il dispose également d'un port USB qui peut être utilisé pour alimenter d'autres appareils, comme des guirlandes lumineuses extérieures, ou pour charger votre téléphone. Une charge complète alimente le système de circulation d'air pendant jusqu'à cinq heures sur MAX ou 24 heures sur Low.

Directeur adjoint, Laboratoire d'électroménagers Nicole dirige le Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab, où elle supervise le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisine.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous